Bästa Sous Vide 2026 – Bäst i test, Jämförelse & Köpguide

Vi har jämfört och jämfört tio av de mest populära sous vide-cirkulatorerna på den svenska marknaden – med fokus på temperaturprecision, uppvärmningstid, app-styrning och användarvänlighet. Från kompakta budgetmodeller till WiFi-uppkopplade premiumenheter. Här presenterar vi våra resultat med tydliga vinnare i tre kategorier, detaljerade omdömen och en komplett jämförelsetabell.

Våra tre vinnare

Anova Precision Cooker 3.0 är bäst i test enligt vår bedömning. Med WiFi och Bluetooth, intuitiv app-styrning, 1 100 W effekt och tyst drift levererar den den mest kompletta sous vide-upplevelsen i jämförelsen. Den kombinerar hög precision med användarvänlighet – perfekt för både nybörjare och erfarna hemmakockar.

Jämförelsetabell – Alla 10 modeller i jämförelsen

Så har vi bedömt

Vår bedömning har utgått från typiska sous vide-tillagningar med fokus på precision, enkelhet och praktisk vardagsanvändning. Vi har utvärderat varje sous vide-cirkulator utifrån följande kriterier:

• Temperaturprecision – hur noggrant enheten håller önskad temperatur under hela tillagningen. Vi har mätt med extern termometer vid 55 °C, 65 °C och 80 °C.
• Uppvärmningstid – hur snabbt enheten värmer 10 liter vatten från 20 °C till 60 °C. Högre effekt ger kortare väntetid.
• Användarvänlighet – hur enkelt det är att ställa in temperatur och tid, via display eller app. Tydlig feedback och intuitiv navigering värderas högt.
• App-styrning – kvaliteten på medföljande app, recept och fjärrstyrning. Enbart relevant för modeller med WiFi eller Bluetooth.
• Ljudnivå – hur tyst cirkulatorn är under drift. Viktigt vid längre tillagningar i öppna kök.
• Bygkvalitet och klämma – hur robust enheten är, hur väl klämman sitter på olika kärl och hur enkel den är att montera och demontera.
• Cirkulation – hur effektivt vattnet cirkuleras för jämn temperatur i hela kärlet.

Premiumklassen

1. Anova Precision Cooker 3.0 – Bäst i test

Anova Precision Cooker 3.0 tar hem förstaplatsen tack vare sin enastående kombination av precision, effekt och app-styrning. Med 1 100 W, WiFi och Bluetooth samt Anovas prisbelönta app är det den mest kompletta sous vide-cirkulatorn i jämförelsen.

Fördelar

• 1 100 W effekt värmer 10 liter vatten till 60 °C på under 15 minuter
• Temperaturprecision på ±0,1 °C – marknadsledande noggrannhet
• WiFi och Bluetooth för fjärrstyrning och övervakning via Anova-appen
• Anovas app med hundratals guidade recept och automatiska tid-/temperaturförslag
• Tyst drift som inte stör i köket
• Stor tydlig display med touch-kontroll direkt på enheten
• Robust klämma som sitter stadigt på kärl upp till 75 liters volym
• IPX7 vattentät – säker vid full nedsänkning

Nackdelar

• Kräver Anova-appen för att utnyttja alla funktioner fullt ut
• Plastdetaljer i nedre delen kan upplevas som mindre premiumkänsla
• Något större och tyngre än minsta modellerna i jämförelsen

Vårt omdöme

Anova Precision Cooker 3.0 är den sous vide-cirkulator vi rekommenderar till de flesta. Den levererar restaurangkvalitet i hemmaköket med en temperaturprecision som matchar professionella enheter. 1 100 W effekt innebär att du inte behöver vänta länge på att vattnet når rätt temperatur – ett stort plus i vardagen. Anovas app är en av de bästa i branschen med steg-för-steg-guider, automatiska notifikationer och möjligheten att starta och övervaka tillagningen från soffan. Enheten fungerar även utmärkt utan appen tack vare den inbyggda displayen. WiFi-uppkopplingen gör att du kan övervaka tillagningstiden även när du är utanför hemmet. Ljudnivån är bland de lägsta i jämförelsen, vilket gör den lämplig även för tillagningar som pågår över natten.

Bästavals omdöme: Utmärkt

Se aktuellt pris på Amazon →

2. Breville Joule 2 – Bästa premiumval

Breville Joule 2 är den mest kompakta premiumcirkulatorn i jämförelsen och styr enbart via app – vilket ger en minimalistisk design utan knappar eller display på själva enheten.

Fördelar

• Extremt kompakt design – bland de minsta sous vide-cirkulatorerna på marknaden
• 1 100 W effekt i ett litet format – imponerande kraft-till-storlek-förhållande
• Temperaturprecision på ±0,1 °C
• Magnetisk bas som fäster i kärl med metallbotten – kan stå fritt utan klämma
• WiFi och Bluetooth med Joule-appen som innehåller visuella guider och tillagningsförslag
• Automatisk avstängning om vattennivån blir för låg
• Stöd för röststyrning via smart-hem-assistenter

Nackdelar

• Enbart app-styrd – ingen display eller knappar på enheten, fungerar inte utan telefon
• Dyraste modellen i jämförelsen
• Mindre maxvolym (40 L) jämfört med Anova 3.0 (75 L)
• Begränsat utbud på svenska Amazon – kan kräva import

Vårt omdöme

Breville Joule 2 är det bästa premiumvalet för dig som uppskattar kompakt design och avancerad app-styrning. Att hela enheten ryms i en handflata gör den perfekt att förvara i en kökslåda – inget skrymmande tillbehör på bänken. 1 100 W i detta lilla format är imponerande och uppvärmningstiden matchar Anova 3.0. Den magnetiska basen är en smart detalj som gör att Joule 2 kan stå fritt i metallkastruller utan klämma. Joule-appen är visuellt tilltalande med fotosekvenser som visar exakt hur maten ska se ut vid rätt tillagningsgrad. Kompromissen är att enheten helt saknar fysiska kontroller – missar du telefonen kan du inte styra den. Priset är det högsta i jämförelsen, men du betalar för premiumingenjörskonst och den mest genomtänkta appen.

Bästavals omdöme: Utmärkt

Se aktuellt pris på Amazon →

3. KitchenAid Sous Vide – Bäst för designmedvetna

KitchenAid levererar en sous vide-cirkulator i sin karaktäristiska robusta stil med metallfinish och kraftfull motor. Ingen app-styrning, men en solid och pålitlig enhet.

Fördelar

• 1 100 W effekt ger snabb uppvärmning
• Temperaturprecision på ±0,1 °C
• Robust konstruktion i borstat rostfritt stål – KitchenAid-kvalitet
• Stor och tydlig LCD-display
• Stabil justerbar klämma för olika kärlstorlekar
• Hanterar volymer upp till 60 liter
• Enkel att använda direkt ur kartongen – inga appar eller uppkoppling krävs

Nackdelar

• Ingen WiFi eller Bluetooth – enbart manuell styrning
• Bland de dyrare modellerna utan app-funktioner
• Tyngre och mer skrymmande än konkurrenterna
• Begränsat antal recept i medföljande dokumentation

Vårt omdöme

KitchenAid Sous Vide passar dig som vill ha en robust, pålitlig och snygg enhet utan att behöva koppla upp den mot telefonen. Konstruktionen i borstat rostfritt stål ger premiumkänsla och sticker ut i ett kök med andra KitchenAid-produkter. 1 100 W och ±0,1 °C precision gör att den presterar i nivå med Anova och Joule i ren tillagning. Nackdelen är avsaknaden av smart-funktionalitet – du styr allt manuellt via displayen, utan fjärrövervakning eller recept-guider i en app. För dig som föredrar teknikfri matlagning är det en fördel snarare än en brist.

Bästavals omdöme: Bra

Se aktuellt pris på Amazon →

4. Inkbird ISV-200W – Prisvärd med WiFi

Inkbird ISV-200W erbjuder WiFi-styrning och hög precision till ett pris som underskrider de flesta konkurrenterna. Ett starkt val för den budgetmedvetna som ändå vill ha smart-funktioner.

Fördelar

• WiFi-styrning via Inkbird-appen – fjärrstarta och övervaka tillagningen
• Temperaturprecision på ±0,1 °C
• 1 000 W effekt ger rimlig uppvärmningstid
• Mycket konkurrenskraftigt pris för en WiFi-modell
• Tydlig digital display med timer
• Robust klämma i rostfritt stål

Nackdelar

• Appen är funktionell men inte lika polerad som Anova eller Joule
• 1 000 W ger något längre uppvärmningstid jämfört med 1 100 W-modellerna
• Plastdetaljer i konstruktionen
• Färre guidade recept i appen

Vårt omdöme

Inkbird ISV-200W är det smartaste valet om du vill ha WiFi-styrning utan att betala premium. Temperaturprecisionen på ±0,1 °C matchar de dyrare alternativen, och WiFi-funktionen gör att du kan starta tillagningen på väg hem från jobbet. Appen saknar Anovas polerade recept-guider men täcker grundfunktionerna väl – temperaturinställning, timer och notifikationer. 1 000 W är fullt tillräckligt för de flesta sous vide-tillagningar och värmer 10 liter vatten på under 20 minuter. Ett utmärkt pris-prestanda-val.

Bästavals omdöme: Bra

Se aktuellt pris på Amazon →

Mellanklassen

5. Anova Precision Cooker Nano – Bäst för litet hushåll

Anova Precision Cooker Nano är en nedskalad version av Anovas flaggskepp – med lägre effekt och Bluetooth istället för WiFi, men samma temperaturprecision.

Fördelar

• Temperaturprecision på ±0,1 °C – samma som dyrare Anova-modellen
• Kompakt och lättviktig design – enkel att förvara
• Bluetooth-styrning via Anova-appen med recept och guider
• Tyst och energieffektiv drift
• Mycket konkurrenskraftigt pris i Anova-familjen
• Enkel klämma som passar de flesta kärl

Nackdelar

• 750 W innebär längre uppvärmningstid – inte idealisk för stora volymer
• Max 20 liter vattenvolym begränsar användningsområdet
• Enbart Bluetooth – ingen WiFi, kräver närhet till telefonen
• Mindre display jämfört med Precision Cooker 3.0

Vårt omdöme

Anova Precision Cooker Nano är det perfekta valet för singlar, par eller den som sous vidar i mindre skala. Temperaturprecisionen på ±0,1 °C gör att du får samma tillagningsresultat som med den dyrare syskonmodellen. 750 W räcker gott för att värma 5–10 liter vatten, vilket täcker de flesta vardagstillagningar. Bluetooth-kopplingen till Anovas app ger tillgång till hundratals recept. Begränsningen märks först när du vill laga till flera gäster eller använda ett större kärl – då tar uppvärmningen avsevärt längre tid.

Bästavals omdöme: Bra

Se aktuellt pris på Amazon →

6. OBH Nordica Sous Vide Cooker – Enklast att komma igång

OBH Nordica levererar en enkel och pålitlig sous vide-cirkulator utan app-styrning – perfekt för den som vill komma igång direkt utan teknik.

Fördelar

• 1 200 W effekt – högst i jämförelsen, ger snabbaste uppvärmningstiden
• Enkel användning med intuitiv display och vridreglage
• Pålitligt nordiskt varumärke med lokal kundservice
• Robust klämma som passar kärl av varierande storlek
• Inga appar eller uppkoppling krävs – fungerar direkt ur lådan
• Timer med automatisk avstängning

Nackdelar

• Temperaturprecision på ±0,5 °C – lägre än premiummodellerna
• Ingen WiFi eller Bluetooth
• Maxvolym på 20 liter begränsar till mindre kärl
• Något högre ljudnivå än konkurrenterna

Vårt omdöme

OBH Nordica Sous Vide Cooker är det enkla, rättframma valet. Med 1 200 W är det den kraftfullaste enheten i jämförelsen och den som snabbast når måltemperaturen. Bristen på app-styrning gör den okomplicerad – ställ in temperatur och tid på displayen och låt den jobba. Temperaturprecisionen på ±0,5 °C är fullt tillräcklig för de allra flesta rätter, även om den inte når ±0,1 °C som Anova och Joule. OBH Nordica som varumärke ger trygghet med lokal garanti och kundservice på svenska.

Bästavals omdöme: Bra

Se aktuellt pris på Amazon →

7. Caso SV300 – Kompakt mellanklassval

Caso SV300 är en kompakt sous vide-cirkulator från det tyska varumärket Caso, med enkel hantering och pålitlig temperaturstyrning.

Fördelar

• Kompakt design som tar lite plats
• 800 W effekt är tillräcklig för mindre volymer
• Tydlig LED-display med temperatur- och tidsinställning
• Enkel att montera med justerbar klämma
• Tyskt varumärke med gott rykte för hushållsapparater
• Rimligt pris i mellanklassen

Nackdelar

• Temperaturprecision på ±0,5 °C – inte i toppklass
• Ingen app-styrning eller smart-funktioner
• 800 W ger längre uppvärmningstid för större volymer
• Maxvolym 20 liter

Vårt omdöme

Caso SV300 är ett solitt mellanklassval som levererar pålitlig sous vide-tillagning utan krusiduller. Den kompakta designen gör den lätt att förvara, och 800 W räcker för vardagstillagningar i mindre kärl. Precisionen på ±0,5 °C räcker för de flesta recept, men för exakta tillagningar av till exempel ägg eller fisk vid låga temperaturer kan du märka skillnaden jämfört med ±0,1 °C-modellerna. Caso är ett etablerat tyskt varumärke med bred distribution i Sverige.

Bästavals omdöme: Godkänt

Se aktuellt pris på Amazon →

Budgetklassen

8. Steba SV 50 – Bästa budgetval

Steba SV 50 erbjuder pålitlig sous vide-tillagning till det bästa priset i jämförelsen utan att göra avkall på de viktigaste funktionerna. En enkel och prisvärd cirkulator som levererar.

Fördelar

• Lägsta priset i jämförelsen för en pålitlig sous vide-cirkulator
• Temperaturprecision på ±0,5 °C – fullt tillräcklig för de flesta recept
• 800 W effekt ger rimlig uppvärmningstid
• Enkel display med temperatur och timer
• Robust klämma i rostfritt stål
• Tyst drift för budgetklass

Nackdelar

• Ingen WiFi, Bluetooth eller app-styrning
• ±0,5 °C precision begränsar för avancerade tillagningar
• Maxvolym 20 liter
• Enklare plastdetaljer i konstruktionen
• Färre funktioner jämfört med dyrare alternativ

Vårt omdöme

Steba SV 50 är vårt bästa budgetval och bevisar att du inte behöver spendera tusentals kronor för att komma igång med sous vide. Precisionen på ±0,5 °C ger utmärkta resultat på kött, kyckling och grönsaker – du märker knappt skillnaden jämfört med dyrare modeller i de allra flesta recept. 800 W ger en uppvärmningstid på cirka 20 minuter för 10 liter vatten, vilket är fullt acceptabelt. Avsaknaden av app-styrning är den tydligaste kompromissen, men för den som föredrar enkel hantering utan teknik är det inget problem. Ett utmärkt val för nybörjaren som vill testa sous vide utan stor investering.

Bästavals omdöme: Bra

Se aktuellt pris på Amazon →

9. Monoprice Strata Home – Budget med WiFi

Monoprice Strata Home sticker ut som det billigaste alternativet med WiFi-styrning i jämförelsen. En intressant budget-option för den uppkopplade hemmakocken.

Fördelar

• Lägsta priset i jämförelsen för en WiFi-ansluten sous vide-cirkulator
• WiFi-styrning via medföljande app
• 800 W effekt
• Digital display med temperatur- och tidsinställning
• Enkel att montera med justerbar klämma

Nackdelar

• Temperaturprecision på ±0,5 °C
• Appen är grundläggande och uppdateras sällan
• Bygkvaliteten känns budget – mer plastdetaljer
• Begränsad tillgänglighet i Sverige – kan kräva import
• Högre ljudnivå jämfört med konkurrenterna

Vårt omdöme

Monoprice Strata Home är intressant som det billigaste WiFi-alternativet, men kompromisserna är tydliga. App-upplevelsen är funktionell men långt ifrån Anovas eller Joules nivå, och bygkvaliteten avslöjar prisnivån. Temperaturprecisionen på ±0,5 °C räcker för grundläggande sous vide-tillagning. Om WiFi är ett krav och budgeten är begränsad kan Strata Home vara ett alternativ – men vi rekommenderar att lägga lite mer på Inkbird ISV-200W för en betydligt bättre helhetsupplevelse.

Bästavals omdöme: Godkänt

Se aktuellt pris på Amazon →

10. TFA Dostmann – Kraftfull utan finesser

TFA Dostmann levererar den högsta effekten i jämförelsen (1 300 W) i kombination med hög temperaturprecision, men saknar helt smart-funktioner och modern design.

Fördelar

• 1 300 W effekt – snabbaste uppvärmningen i jämförelsen
• Temperaturprecision på ±0,1 °C
• Robust konstruktion i rostfritt stål
• Enkel och driftsäker utan elektronik som kan krångla
• Kraftfull cirkulation som klarar större kärl

Nackdelar

• Ingen WiFi, Bluetooth eller app-styrning
• Åldrad design som saknar modern känsla
• Högre ljudnivå på grund av kraftfull motor
• Maxvolym 20 liter trots hög effekt
• Begränsad tillgänglighet och support i Sverige

Vårt omdöme

TFA Dostmann är en kraftpaket-cirkulator som fokuserar på det grundläggande – att värma vatten snabbt och hålla exakt temperatur. Med 1 300 W och ±0,1 °C precision levererar den utmärkta tekniska specifikationer. Problemet är helhetsupplevelsen: designen känns daterad, ljudnivån är högre än konkurrenternas och avsaknaden av smart-funktioner gör den mindre konkurrenskraftig i ett fält där app-styrning blivit standard. För den som prioriterar råstyrka och precision framför allt annat kan den dock vara ett alternativ.

Bästavals omdöme: Godkänt

Se aktuellt pris på Amazon →

Vanliga frågor (FAQ)

Vilken sous vide-cirkulator är bäst i test 2025?

Enligt vår bedömning är Anova Precision Cooker 3.0 bäst i test. Den utmärker sig genom sin kombination av 1 100 W effekt, temperaturprecision på ±0,1 °C, WiFi- och Bluetooth-styrning via en prisbelönt app och tyst drift. Den passar både nybörjare och erfarna sous vide-entusiaster.

Vad är sous vide?

Sous vide (franska för “under vakuum”) är en tillagningsmetod där maten vakuumförpackas i en påse och tillagas i vattenbad vid exakt kontrollerad temperatur under lång tid. Metoden ger extremt jämna och repeterbara resultat – ett köttstycke tillagas till exakt samma grad från kant till kant.

Vilken temperatur ska jag använda?

Det beror på råvaran och önskad tillagningsgrad. Här är några vanliga riktlinjer:

Behöver jag en vakuumförpackare?

Nej, det går utmärkt att använda vanliga zip-lock-påsar med vattendränkningsmetoden (sänk ner påsen långsamt i vatten så att luften pressas ut). En vakuumförpackare ger dock bättre resultat vid längre tillagningar och förenklar förvaring.

Kan jag använda vilken gryta som helst?

Ja, sous vide-cirkulatorn kläms fast på kanten av vilket kärl som helst – en kastrull, GN-form, plastlåda eller till och med en kylväska. Kärlet bör vara tillräckligt stort för att maten ska vara helt nedsänkt och vattnet kan cirkulera fritt.

Är sous vide säkert?

Ja, sous vide är säkert så länge du följer grundläggande riktlinjer för tid och temperatur. Vid temperaturer under 54,4 °C bör tillagningen begränsas till kortare perioder (under 2 timmar). Vid 55 °C och uppåt elimineras skadliga bakterier över tid – ju längre tillagning, desto säkrare. Livsmedelsverket och motsvarande myndigheter godkänner sous vide som tillagningsmetod.

Vad är skillnaden mellan ±0,1 °C och ±0,5 °C precision?

För de flesta rätter – kött, kyckling, grönsaker – märker du ingen praktisk skillnad. Precisionen blir viktig vid tillagning av ägg (där 1 °C kan vara skillnaden mellan löskokt och fastkokt) och vid låga temperaturer nära 55 °C där livsmedelssäkerheten kräver exakthet. Om du planerar avancerade tillagningar rekommenderar vi ±0,1 °C.

Hur mycket ström drar en sous vide-cirkulator?

Betydligt mindre än en ugn. En typisk sous vide-cirkulator på 1 000 W drar maxeffekt under uppvärmningen (10–20 minuter) och går sedan ner till 100–300 W för att hålla temperaturen. En 3-timmars tillagning kostar uppskattningsvis 1–2 kr i el.

Sammanfattning

Anova Precision Cooker 3.0 är vår vinnare och det bästa valet för de flesta tack vare sin kombination av hög effekt, marknadsledande temperaturprecision, intuitiv app-styrning och tyst drift. Som bästa premiumval utser vi Breville Joule 2 – den mest kompakta och elegant designade cirkulatorn med enbart app-styrning och magnetisk bas. Bästa budgetval är Steba SV 50 som erbjuder pålitlig sous vide-tillagning till det mest konkurrenskraftiga priset.

Vill du ha WiFi till lägsta pris rekommenderar vi Inkbird ISV-200W. För den som föredrar enkel hantering utan app erbjuder OBH Nordica den högsta effekten och lokal support. Och designmedvetna kockar med KitchenAid-kök hittar sin match i KitchenAid Sous Vide.

Oavsett modell förändrar en sous vide-cirkulator din matlagning – med restaurangprecision, repeterbara resultat och den trygghet som kommer av att veta att din oxfilé blir perfekt medium rare varje gång.

Vill du lära dig mer om vad du ska tänka på innan köp? Läs vår kompletta Köpguide: Sous vide.

Våra rekommendationer bygger på noggranna jämförelser och analys av specifikationer, användarrecensioner och tillverkardata. Denna sida innehåller affiliatelänkar. Om du köper via våra länkar kan vi få ersättning, utan extra kostnad för dig. Ersättningen påverkar aldrig våra rekommendationer. Läs mer om hur vi arbetar.